Leo Numero Due

アクセスカウンタ

zoom RSS A GLASS ACT-The form and function of correct wine

<<   作成日時 : 2009/06/23 00:00   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 3 / トラックバック 1 / コメント 0

画像


*** ワインに関する再録 ***

VOL.104

グラスもおいしさの決め手〜ビギナーズ・レッスン PART 1
A GLASS ACT-The form and function of correct wine

----------------------------------


すでに知られていることですが、ワインの種類によってグラスを変えることがおいしさの秘訣です。おいしいワインの飲み方、ビギナーズ・レッスン〜パート1

-----------------------------
Drinking wine out of the wrong glass isn't like spearing your salad with the wrong fork. It's worse. Because as any connoisseur will tell you, using improper goblets detracts from your enological enjoyment.

Using a narrow glass for a rich Burgundy, for example, won't give you enough room to swirl it around and bring out its bouquet. You'll also need a glass that tapers properly toward the top, so that it captures the bouquet yet still allows for sipping. And in general, the glass's stem should be long enough to keep your hands from touching the bowl and affecting the wine's temperature.

Bordeaux wines are made from Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, or Petit Verdot grapes, and are often a blend of two or more of these. The shape of the Bordeaux glass is designed to capture the wines' medium- to full-bodied bouquet.

Ready to pour? Find the right varietal from our Best Wine Producers lists of Bordeaux wines of the Medoc, Pomerol and Saint-Emilion, and Graves appellations.
A:
この形がボルドーです。カベルネ、ソービニオン、メリオットなどをブレンドした深い香りを逃さない形です。
Traditionally the name of wines from the Champagne region of France, the word is now used by many U.S. vintners to describe their sparkling whites. Other terms for similar wines include methode champenoise, the Italian spumante and the German Sekt. Unlike the once-popular wide and shallow champagne glasses, narrow flutes reduce the wine's surface area and keep the bubbles from dissipating.
B :
もちろん、おなじみシャンパン / France ( = スパークリングワイン (ホワイト)/ U.S.A., スプマンテ / ITALY などと表現 )
当然、細身で発泡を逃さないように
The versatility of Chardonnay, and the ease of growth of its grapes, have made it the best-selling of high-quality white wines (though some say that people order it mostly because the name is easy to pronounce). Chardonnay's popularity has inspired wine makers to offer a wide range of flavors and accent notes. The medium width of the glass at left is ideal for capturing this wide range.
C :
シャドネイ /バーガンディ・ホワイト 〜 中間の口幅のもの

A white wine that's widely produced in France and California, Sauvignon Blanc is generally crisp, flavorful, and drunk while young. The shape of its glass mimics that of the larger one for Borudeaux, and for good reason: Many of the drier French Sauvignon Blancs hail from the Bordeaux region.

D :
ソーヴィ二オン・ブラン
ボルドーに似ている小ぶりのもの
While often used as a general term for inexpensive red table wine, Burgundy more specifically refers to wines grown in the Bourgogne region of France. Pinot Noir is the delicate, high-maintenance grape that goes into some of the standout wines from the area. The wide bowl of the glass at left brings out the characteristic complexity of the wine's bouquet.

E :
ピノ・ノワール / バーガンディ・レッド
通常のテーブルワインも下部が幅広のもので飲めば、とてもおいしく味わえます 。



画像画像


(HPからの移送のため画像の貼り付けがうまくいきませんが、グラスのトップとボトムです。説明文のA,B,C,D,Eと照合してご覧ください。)


     −−−−−−−−−−−−−−

vivid words & expression


bouque = bunch / pural ( a bunch of flowers )
taper = 先端が細くなる
appellation = usual name
shallow >< narrow
dissipate = vanish
versatility = changeable ( multi-talented )


-----------------------------------







テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 3
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
面白い

トラックバック(1件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
Beaujolais Nouveau on its way - 恒例ヌーボー解禁
     Nouveau 解禁、2010年もとてもおいしいNouveau でした。      ↓以下はNouveau の豊作、不作の現象はこんなことによっても起こる、という Story です。 ...続きを見る
Leo's Blog
2010/11/23 13:32

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
A GLASS ACT-The form and function of correct wine Leo Numero Due/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる